万亿零食行业格局重塑 谁会是下一个巨头？
良品铺子敲钟上市，百草味与相伴三年六个月的好想你“分手”，“改嫁”百事。2020-03-03 07:39· 微信公众号：华商韬略 塔塔
道路有千万条，但适合自己的道路往往仅有一条。
“让生意有生命”
近日，零食行业波涛涌动。
良品铺子敲钟上市，百草味与相伴三年六个月的好想你“分手”，“改嫁”百事。
身在同一个战壕的松鼠老爹章燎原在朋友圈转发了一篇文章，并有感而发：百草味，是一个值得尊敬的友商，他们把跟随策略做到极致并努力创新才有了今天的百草味。这一切将随着所谓500强企业的收购画上句号，中国的企业我坚信只有走中国道路才能走向世界。文中一句话“让生意更生意”，我想说的是“让生意有生命”！
由此看出，章燎原对于三只松鼠走出国门的“野心”以及坚持走民族品牌路线的情怀。同时也点出了中国企业家成功的一个共同基因与前提：有自信去开创自己的道路，对创造中国自己的卓越品牌和伟大公司充满使命和自信，极富战斗精神。
企业每走到一个阶段都会遇到新的瓶颈。
在这瓶颈之下，有的选择守业的心态，有的会卖掉公司，有的会继续创新克难前行。
不同的选择最终成就了不同的结果。
百草味卖给百事，未来发展还是未知。但回顾过往，中国本土企业“出嫁”外资，结果大多不如预期，一个个原本活力生机，充满希望的民族品牌也因此枯萎，甚至凋零，成为中国企业界的一声声叹息。
披上外资锦衣，丢失掉原本面孔的民族企业最终走向衰落的例子屡见不鲜。2011年，销售额突破百亿元的银鹭在势头正猛下选择与雀巢“牵手”，成为中外合资企业，但却由于后期缺乏产品创新，2013年销售额急转直下，最终被伊利、蒙牛湮灭。
无独有偶，南孚电池在2005年被宝洁收购后，几乎沦为竞争对手金霸王在国内的经销渠道和加工基地，直到2014年，这个曾经年销售碱性电池超过七亿节的民族品牌才终于回归……
与之截然不同的是，面对扑向国内市场的MSN，后起的腾讯QQ没有退缩，用更好的产品用户体验打败了曾经的即时通讯软件霸主；曾经差点要卖身于摩托罗拉的华为，也是在逆境下硬着头皮面对困境，成长为如今有实力自研HMS系统，“打脸”向其发难的谷歌。
拥抱自信、坚持自主创新的民族品牌道路是披荆斩棘的一把利刃，但唯有如此，中国企业才能真正自强而立，中国经济才能有坚实的脊梁。
而支持企业披荆斩棘，创新克难，持续向前的最重要动力，就是企业家精神。
有血有肉的“章三疯”
三只松鼠创业至今也经历了腥风血雨的洗礼。
从1亿到10亿，从10亿到突破100亿，三只松鼠能够迈过一道道沟沟壑壑，首先靠的也是企业家创新、拼搏、奋斗，甚至是战斗精神，靠的是走自己的道路，“让生意有生命。”
身为安徽绩溪人的章燎原身上有着徽商的优秀品质——勇于创新求变、有竞争意识。
他爱憎鲜明，痛恨腐败、背叛和欺骗，因为一块钱处罚过供应商，办公大楼每间厕所里都装着廉洁检举箱。不满意门店装修时，他抡起大锤砸烂了公司的直营店，动情时包下整版报纸告白“谢谢芜湖！”
章燎原评价自己是“没有天赋，笨的人”，可当大家都在线下展开零食角逐时，章燎原坚信“电商能催生新品牌的诞生”，先一步吃下线上零食的份额蛋糕。
自2018年起，三只松鼠线上渠道销售明显增速放缓。为了摆脱流量瓶颈，章燎原一方面由原来的坚果品类向全品类零食转型，另一方面由单一线上渠道转向全渠道，开始大力布局线下市场。今年，章燎原计划开出1000家线下门店。
对于海外市场，章燎原亦是步履不停。2019年天猫双十一，三只松鼠位列天猫出口品牌第三位，成为该榜单中唯一的零食品牌，仅去年前10个月，出海GMV已近4000万。
此外，团队还在海外建立种植基地，通过技术合作布局供应链，研发新产品以改善零食品类的产品结构，并以此进入全球原料市场，节省产品生产成本。
一直以来，章燎原在企业内部都十分强调竞争意识。他曾在采访中说道：“竞争一定要找到对标物，而且一定要找最厉害的对标物。”
目前，三只松鼠已突破百亿营收大关，并提出十年内冲刺千亿的目标。从百亿到千亿，挑战巨大。章燎原认为，面对挑战，要么找出一条路来，要么开出一条路来。
全球千亿规模的企业很多，实现的道路有千万条，但适合自己的道路往往仅有一条。
章燎原给三只松鼠选择的道路是，基于中国特色的大联盟新制造商业模式，以及数字化技术引领下的全球领先门店供应链一体化体系。
具体来说就是：以制造型自有品牌多业态零售商为崭新定位，将过去供应链中的甲方、乙方变成“一方”，大家变成一家人，变成三只松鼠产业联合体，以此重构生产关系，创造新的生产力，进而更好地满足用户需求——持续创新创造高价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，同时以数字化技术的引领和驱动，打造全球领先门店供应链一体化体系，并以此升级生产工具，提升供应链管理效率，在为用户创造更多价值的同时，以新技术跑出发展的新速度。
企业家的“中国自信”
在三只松鼠的敲钟现场，章燎原如此感叹：“年轻的时候，我感觉自己很平凡，但我们遇到了一个不平凡的时代。”
强大的内需市场，让中国本土企业家面临史无前例的机会。
根据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》中数据显示，从2012年至2017年，中国休闲食品市场规模已经从3625亿增长至4849亿元，另有其他数据显示，在2019年其规模将达到5439亿元。2019年6月，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，中国人一年吃掉2万亿零食，预估2020年将突破3万亿元。
然而，目前几家头部零食企业的体量相加依然不足整体市场份额的10%。万亿的零食市场之下，行业玩家竞争仍处于初级阶段。
在章燎原看来，基于中国日益上升的消费力、难以抵挡的吃货力、正在崛起的制造力，具有制造端柔性匹配优势的中国食品企业将迎来绝好的发展机会。伴随国家综合实力增长衍生来的“中国自信”也为国民品牌带来了更多新机遇。
百草味改嫁百事、良品铺子上市之后，竞争将会更加充分，有利于倒逼整个休闲零食行业持续改善产品质量及用户体验。从企业来看，谁能够在人货场的竞争中占据优势，谁就有可能拿下更多的市场份额，进而做大做强。
从行业来看，中国太需要一家懂得国人需求、甚至引领创造新消费需求的企业，推动整个食品产业的进步，而这正是三只松鼠的企业使命。
靠着企业家精神，三只松鼠成立以来持续创新，不但获得卓越的经营成绩，还先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”，被《华尔街日报》、路透社、彭博社等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。
靠着企业家精神，三只松鼠提出了“活100年；进入全球500强”，“服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景，当百事收购百草味，进一步加大中国市场的力度时，三只松鼠则以“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，“用心做好国民食品品牌”，向千亿松鼠迈进，也向世界级品牌迈进，要在世界舞台上同其他品牌同台竞技。
回望中国改革开放以来，也正是靠着企业家精神，靠着章燎原所说的走中国道路，中国才在商业模式创新、核心技术突破、管理模式探索上屡攀高峰，打造出一个又一个卓越品牌，“让生意有生命”！也成就了中国经济的生生不息和大江大海。
新闻推荐
中国经济具有强大韧性。图据新华社物流公司率先宣布复工图据新华社由于各地积极复工，板块扶持政策频出。天风证券分析...