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万亿零食行业格局重塑 谁会是下一个巨头?

华商韬略 2020-03-03 08:07

良品铺子敲钟上市,百草味与相伴三年六个月的好想你“分手”,“改嫁”百事。2020-03-03 07:39· 微信公众号:华商韬略 塔塔

道路有千万条,但适合自己的道路往往仅有一条。

“让生意有生命”

近日,零食行业波涛涌动。

良品铺子敲钟上市,百草味与相伴三年六个月的好想你“分手”,“改嫁”百事。

身在同一个战壕的松鼠老爹章燎原在朋友圈转发了一篇文章,并有感而发:百草味,是一个值得尊敬的友商,他们把跟随策略做到极致并努力创新才有了今天的百草味。这一切将随着所谓500强企业的收购画上句号,中国的企业我坚信只有走中国道路才能走向世界。文中一句话“让生意更生意”,我想说的是“让生意有生命”!

由此看出,章燎原对于三只松鼠走出国门的“野心”以及坚持走民族品牌路线的情怀。同时也点出了中国企业家成功的一个共同基因与前提:有自信去开创自己的道路,对创造中国自己的卓越品牌和伟大公司充满使命和自信,极富战斗精神。

企业每走到一个阶段都会遇到新的瓶颈。

在这瓶颈之下,有的选择守业的心态,有的会卖掉公司,有的会继续创新克难前行。

不同的选择最终成就了不同的结果。

百草味卖给百事,未来发展还是未知。但回顾过往,中国本土企业“出嫁”外资,结果大多不如预期,一个个原本活力生机,充满希望的民族品牌也因此枯萎,甚至凋零,成为中国企业界的一声声叹息。

披上外资锦衣,丢失掉原本面孔的民族企业最终走向衰落的例子屡见不鲜。2011年,销售额突破百亿元的银鹭在势头正猛下选择与雀巢“牵手”,成为中外合资企业,但却由于后期缺乏产品创新,2013年销售额急转直下,最终被伊利、蒙牛湮灭。

无独有偶,南孚电池在2005年被宝洁收购后,几乎沦为竞争对手金霸王在国内的经销渠道和加工基地,直到2014年,这个曾经年销售碱性电池超过七亿节的民族品牌才终于回归……

与之截然不同的是,面对扑向国内市场的MSN,后起的腾讯QQ没有退缩,用更好的产品用户体验打败了曾经的即时通讯软件霸主;曾经差点要卖身于摩托罗拉的华为,也是在逆境下硬着头皮面对困境,成长为如今有实力自研HMS系统,“打脸”向其发难的谷歌。

拥抱自信、坚持自主创新的民族品牌道路是披荆斩棘的一把利刃,但唯有如此,中国企业才能真正自强而立,中国经济才能有坚实的脊梁。

而支持企业披荆斩棘,创新克难,持续向前的最重要动力,就是企业家精神。

有血有肉的“章三疯”

三只松鼠创业至今也经历了腥风血雨的洗礼。

从1亿到10亿,从10亿到突破100亿,三只松鼠能够迈过一道道沟沟壑壑,首先靠的也是企业家创新、拼搏、奋斗,甚至是战斗精神,靠的是走自己的道路,“让生意有生命。”

身为安徽绩溪人的章燎原身上有着徽商的优秀品质——勇于创新求变、有竞争意识。

他爱憎鲜明,痛恨腐败、背叛和欺骗,因为一块钱处罚过供应商,办公大楼每间厕所里都装着廉洁检举箱。不满意门店装修时,他抡起大锤砸烂了公司的直营店,动情时包下整版报纸告白“谢谢芜湖!”

章燎原评价自己是“没有天赋,笨的人”,可当大家都在线下展开零食角逐时,章燎原坚信“电商能催生新品牌的诞生”,先一步吃下线上零食的份额蛋糕。

自2018年起,三只松鼠线上渠道销售明显增速放缓。为了摆脱流量瓶颈,章燎原一方面由原来的坚果品类向全品类零食转型,另一方面由单一线上渠道转向全渠道,开始大力布局线下市场。今年,章燎原计划开出1000家线下门店。

对于海外市场,章燎原亦是步履不停。2019年天猫双十一,三只松鼠位列天猫出口品牌第三位,成为该榜单中唯一的零食品牌,仅去年前10个月,出海GMV已近4000万。

此外,团队还在海外建立种植基地,通过技术合作布局供应链,研发新产品以改善零食品类的产品结构,并以此进入全球原料市场,节省产品生产成本。

一直以来,章燎原在企业内部都十分强调竞争意识。他曾在采访中说道:“竞争一定要找到对标物,而且一定要找最厉害的对标物。

目前,三只松鼠已突破百亿营收大关,并提出十年内冲刺千亿的目标。从百亿到千亿,挑战巨大。章燎原认为,面对挑战,要么找出一条路来,要么开出一条路来。

全球千亿规模的企业很多,实现的道路有千万条,但适合自己的道路往往仅有一条。

章燎原给三只松鼠选择的道路是,基于中国特色的大联盟新制造商业模式,以及数字化技术引领下的全球领先门店供应链一体化体系。

具体来说就是:以制造型自有品牌多业态零售商为崭新定位,将过去供应链中的甲方、乙方变成“一方”,大家变成一家人,变成三只松鼠产业联合体,以此重构生产关系,创造新的生产力,进而更好地满足用户需求——持续创新创造高价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食,同时以数字化技术的引领和驱动,打造全球领先门店供应链一体化体系,并以此升级生产工具,提升供应链管理效率,在为用户创造更多价值的同时,以新技术跑出发展的新速度。

企业家的“中国自信”

在三只松鼠的敲钟现场,章燎原如此感叹:“年轻的时候,我感觉自己很平凡,但我们遇到了一个不平凡的时代。”

强大的内需市场,让中国本土企业家面临史无前例的机会。

根据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》中数据显示,从2012年至2017年,中国休闲食品市场规模已经从3625亿增长至4849亿元,另有其他数据显示,在2019年其规模将达到5439亿元。2019年6月,商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称,中国人一年吃掉2万亿零食,预估2020年将突破3万亿元。

然而,目前几家头部零食企业的体量相加依然不足整体市场份额的10%。万亿的零食市场之下,行业玩家竞争仍处于初级阶段。

在章燎原看来,基于中国日益上升的消费力、难以抵挡的吃货力、正在崛起的制造力,具有制造端柔性匹配优势的中国食品企业将迎来绝好的发展机会。伴随国家综合实力增长衍生来的“中国自信”也为国民品牌带来了更多新机遇。

百草味改嫁百事、良品铺子上市之后,竞争将会更加充分,有利于倒逼整个休闲零食行业持续改善产品质量及用户体验。从企业来看,谁能够在人货场的竞争中占据优势,谁就有可能拿下更多的市场份额,进而做大做强。

从行业来看,中国太需要一家懂得国人需求、甚至引领创造新消费需求的企业,推动整个食品产业的进步,而这正是三只松鼠的企业使命。

靠着企业家精神,三只松鼠成立以来持续创新,不但获得卓越的经营成绩,还先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”,被《华尔街日报》、路透社、彭博社等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

靠着企业家精神,三只松鼠提出了“活100年;进入全球500强”,“服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景,当百事收购百草味,进一步加大中国市场的力度时,三只松鼠则以“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位,“用心做好国民食品品牌”,向千亿松鼠迈进,也向世界级品牌迈进,要在世界舞台上同其他品牌同台竞技。

回望中国改革开放以来,也正是靠着企业家精神,靠着章燎原所说的走中国道路,中国才在商业模式创新、核心技术突破、管理模式探索上屡攀高峰,打造出一个又一个卓越品牌,“让生意有生命”!也成就了中国经济的生生不息和大江大海。

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