葡萄酒行业继续探底 “单腿走路”困局难解

第一财经 2020-07-27 15:40

虽然国内葡萄酒市场正在缓慢恢复，但尚难断定触底，而疫情中也暴露出国内葡萄酒消费场景过于单一的问题。

疫情影响下，中国葡萄酒市场或是近十年来最惨的一年。

中国酒业协会（下称“中酒协”）最新统计数据显示，今年上半年国内葡萄酒行业受疫情影响，销售额比上年同期下滑30%～50%，而进口葡萄酒也未能逃过一劫，前五月进口量和进口额双双下降超过三成。第一财经记者调查发现，虽然国内葡萄酒市场正在缓慢恢复，但尚难断定触底，而疫情中也暴露出国内葡萄酒消费场景过于单一的问题。

“上半年销售下滑了40%左右。”据君顶酒庄总酿酒师邵学东透露，酒庄在春节2～3月份的销售基本为零，好在6月份市场出现了较为强势的反弹，整体销售比2019年同期还略有增长，但公司内部估算全年销售可能要打个7～8折。

新疆乡都酒业总经理杨华峰也表示，上半年的销售情况确实比较严峻，从乡都的情况看，也有四到五成的下滑，而且国产葡萄酒也面临生产成本上涨、市场价格下降的问题。

不只是国产葡萄酒，进口葡萄酒的日子也不好过。

7月上旬，中国食品土畜进出口商会也公布了1～5月份进口酒类的统计数据，前五月，进口葡萄酒行业进口量和进口额分别下降了32.44%和33.31%，而从单月看，5月份葡萄酒进口量下滑了57.55%，而进口总金额也下滑了51.38%，整体呈现加速下滑的趋势。

“上半年总共才走了几万元的销售额，连房租都不够付。”山东进口酒商李营告诉第一财经记者，虽然疫情影响基本结束，但餐饮、商务消费等还在恢复中，渠道消化库存速度缓慢。而走访中多位酒商表示，6～7月份本身就是进口葡萄酒的传统淡季，虽然市场情况比2～3月份要好得多，但仍没有恢复到去年同期的水平，甚至有酒商对今年中秋的市场前景表示悲观。

张裕（000869.SZ）公司总经理孙健告诉第一财经记者，下半年葡萄酒的市场走势会好于上半年，近期的市场也显露出这样的趋势，张裕的市场销售在不断回升，但市场何时可以完全恢复，这个还存在不确定性。

而WBO葡萄酒商学院院长杨征建也认为，目前国内葡萄酒市场是否已经触底还不好说，还需要看9月中秋市场的备货情况。

不难发现，相比于已经触底复苏的白酒行业和恢复增长的啤酒行业，国内葡萄酒行业这次受疫情的影响程度更大，而在这次疫情中，也暴露出葡萄酒消费在中国市场普及度其实并不高的问题。

孙健告诉第一财经记者，疫情对中国葡萄酒行业带来了很大的压力，可能是近十年来最惨的一年，造成这一局面的主要原因，是在疫情中中国葡萄酒市场的主要消费场景——社交场景受到了限制，而葡萄酒的家庭消费场景却没有跟上。

根据张裕公司的调查，国内的葡萄酒消费场景呈现“单腿走路”的态势，社交场景的消费量占到90%，而家庭消费的比例只有10%，因此疫情下，行业增长压力陡增。

一直以来，国内的葡萄酒市场采取传统的酒类经销模式，这是由中国市场的特点所决定的，中国的市场很大，而构成中国酒类消费市场的终端是数百万个烟酒店，而且每一个区域都有自己的文化和风俗习惯，因此无法用简单的商业模式和策略打通全国市场。经销商模式无疑是一条捷径，其给酒企带来了漂亮的销售数据，特别是进口葡萄酒，但这种快速见效的模式，也让酒企忽略了消费者端和市场的培育。

另一方面，在业内看来国内的葡萄酒教育也走入了一个误区，过于高大上不接地气，没有扎根到日常消费之中，因此一有风吹草动，葡萄酒就成为“被抛弃”的消费品。

在孙健看来，疫情之后，作为葡萄酒从业者，应该不光研究正常市场条件下，如何去推动去恢复葡萄酒市场，更重要的是，在疫情之下，如何让更多的中国消费者接触和喜欢葡萄酒，而此前这方面，中国的葡萄酒企业做得还不够。

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