市场爆发还是大浪淘沙？中端酒店品牌“血战”抢第三
中产阶级比重提升、消费升级及高端转移推动中端酒店需求增长，中端酒店已成为市场新的投资热点。
经过近十年发展，中端酒店市场渐有三足鼎立之势，随着锦江集团旗下的维也纳酒店和华住集团旗下的全季酒店开店规模先后破千家，谁会是第三强？
“我们现在的开店规模已经808家，在手签约酒店超过1500家。”12月10日下午，麗枫酒店首席财务官莫敏俭接受21世纪经济报道记者电话采访时透露。
除了麗枫，国内中端酒店品牌亚朵、桔子、山水时尚等各据山头加速跑马圈地，希尔顿和洲际酒店等外资酒店无惧疫情，也纷纷发力中端市场，国资背景的首旅酒店多个中端品牌也加入角逐，中端品牌序列不断增加，甚至凯悦酒店与首旅合资合作的“混血”品牌也新近进入战场。
一时间，中端酒店似乎是疫后酒店投资最活跃的市场。但华美酒店顾问、首席知识官赵焕焱向记者指出，过不了几年，中端品牌将大浪淘沙掉至少一半，只有拥有好的流量入口和订房系统的品牌才可能在这场激战中存活。
中端品牌新增最多
2020年是在中国酒店史上留下浓墨重彩的一笔，对于中端酒店市场来说，抑或是分水岭。在2019年之前，我国中端酒店市场高速奔跑，连续数年保持超过20%的高增速，但这一增势在2019年突然降至10.2%。与此同时，中端酒店品牌的数量，从2016年的93个变为2019年的162个，新的品牌仍在诞生中。今年年中，锦江酒店推出新的中高端连锁酒店品牌FONTOO枫渡。而且首旅酒店与凯悦酒店合资的中端酒店品牌逸扉也于今年终于让外界看到落地酒店的真容。
21世纪经济报道记者留意到，相比较之下，酒店规模最为庞大的经济型酒店，品牌数量仅为85个，较2016年仅新增15个品牌。豪华酒店品牌也相对保持稳定，新增数量为17个。但高端酒店品牌却在这四年里增加了37个，中端酒店品牌增加最多，为69个。
12月8日华住集团创始人兼董事长季琦在上海“华住世界大会”上表示，将在“标准经典”、“多元精选”、“生活方式”三个类别里不断完善华住的中端、中高端和高端酒店品牌，不断升级完善酒店品类，让投资人总能找到一款合适心仪的品牌。
记者注意到，被季琦归类到中端档的酒店品牌目前已经有4个，分别为全季酒店、桔子酒店、星程酒店和欢阁酒店。而被归为中高档的酒店品牌更多，高达7个。锦江集团和首旅如家一样，都是酒店品牌矩阵出战，各自抢占山头。在中端酒店规模前二十强中，锦江集团旗下便有维也纳、麗枫、喆啡酒店、非繁诚品入围，首旅如家也有如家精选、如家商旅和金牌驿居在其中。
有业内人士向记者表示，华住等连锁酒店品牌均是不断扩张其中高端品牌数量，意图用不同差异化产品满足投资人需求，堵塞其他新晋品牌的成长空间。
据中国饭店业协会2019年公布的数据，截至2019年1月1日，中端酒店营业数6036家；客房数634189间，客房同比增长57.24%。
疫情并没有完全冲击到中端酒店市场。多个中端酒店品牌向记者表示开店规模和新签约数量没有受到影响。
首旅如家酒店在2020年中期财报时表示，中高端酒店的开发与运营一直是该公司长期发展的重点。截至6月30日，首旅如家中高端酒店客房间数114120间，占总客房间数的27.7%，较2019年底提升1.6个百分点。首旅如家酒店集团总经理孙坚表示，首旅如家旗下4000余家酒店规模中，经济型酒店占比逐渐下降，未来将持续在中端、中高端发力。
据悉，首旅如家2020年上半年已签约未开业和正在签约店为784家，较2019年底增加18.78%；新开店数量为250家，其中90家为中高端酒店，占新开店比例为36%，同时该公司坚持推动全年800-1000家开店计划。
锦江酒店2020年半年报显示，截至6月30日，锦江新开业酒店651家，净增开业酒店305家，与去年同期相比基本持平；经济型酒店减少47家，中端酒店净增352家。同期中端酒店占全部开业酒店比为44.39%。
几年内中端品牌或减半？
中产阶级比重提升、消费升级及高端转移推动中端酒店需求增长，中端酒店已成为市场新的投资热点，即便有疫情冲击，中端酒店市场仍迎来了发展高峰。
近日，全季酒店开店规模破千，成为继维也纳酒店之后第二个规模破千的中端酒店品牌，头部企业领跑效应日趋明显。全季酒店CEO沈怡均表示，从第1家店到第1000家店，全季用了10年。未来5年全季酒店将从1000家店发展到3000家店。
巨头的狂奔，让底下160个中端酒店品牌压力倍增，如果不能尽快跑上一定的规模效应，就有可能会被快速淘汰。
为争当第三个“巨头”，各路资本各显神通。目前在100家以上跑道的酒店品牌有的组集团矩阵优势，比如今年如家商旅酒店、如家精选酒店、和颐系列酒店的开店数量分别有388家、220家和183家。华住酒店矩阵里，截至今年6月30日，宜必思酒店187家、全季酒店926家、桔子酒店265家、星程酒店392家、桔子水晶酒店99家。
反观锦江酒店集团，今年一季度维也纳酒店已有超过1700家酒店，麗枫也有611家店，喆啡酒店则是278家店，非繁诚品126家店。按照莫敏俭提供的最新数据，2020年麗枫全年新增开业近200家，目前酒店规模遥遥领先于其他中端品牌。除了这三大酒店集团以外，尚美酒店集团旗下的中端品牌兰欧酒店据称也已有门店数量300余家。
除了国内品牌之争，国际酒店品牌也纷纷放开了中端品牌特许经营权，通过与中国本土的酒店管理公司合作的方式，进行中端品牌的大规模市场推广，出现了全新的合作模式，共同投资、共同建立新品牌、由独立团队进行运营。
比如洲际酒店集团自2016年推出智选假日酒店的特许经营模式，其中端酒店品牌在中国的发展一改此前的龟速，几乎以每周一个新签约的速度斩获新合同。今年11月底，第200家智选假日酒店在成都开业。与此同时，希尔顿麾下的中端酒店品牌“希尔顿花园”目前在大中华区已开业23家酒店，签约超过70个项目，希尔顿计划到2025年前在中国市场将“希尔顿花园”品牌酒店开业数量超过200家，签约开发数量超过500家。同时，希尔顿与锦江合作的希尔顿欢朋酒店也已经开店过百家。
值得注意的是，除了上述模式，外资新近又入场了一个中端玩家。12月10日，凯悦酒店集团亚太区拓展及运营总裁何国祥向记者介绍了该集团最新的一个进入中国的中端酒店品牌——逸扉酒店。据其介绍，逸扉酒店是凯悦与首旅如家携手成立的合资公司创立的新品牌，合资公司由双方共同注资，将形成最具战略意义的合作伙伴模式，投资比例为如家51%、凯悦49%。这个混血儿品牌希望拥有一中一西酒店品牌的优势，在强手如林的中端市场杀出一条血路。
何国祥透露，目前上海已有三家逸扉开业计划，年底前开业的还有成都和南京两家。另外，北京、广州、深圳、杭州、西安、重庆、太原等一线城市和省会城市合计已落地20余个项目。按照逸扉“直营先行、以点带面”的发展策略，很快会在未来数年间开业上百家。“逸扉酒店目前已和多家投资人、加盟商合计签署了50余份合作意向书。”何国祥说道。
在我国中端酒店市场盛宴面前，外资品牌能否后来居上，分得一杯羹，有待市场检验。但中端酒店品牌如此之多，却恐将遭遇一次大浪淘沙过程。
赵焕焱向记者表示，疫情将让投资人更看重投资收益，在存量市场里，最终能让投资人用真金白银做选择的只有真正带来收益的好品牌。而好品牌来自真正能带给门店流量的会员系统和订房平台。因此，赵焕焱认为，不出几年目前纷繁的品牌会被洗牌一半，各大中端酒店品牌应该加强内功，投资自己的系统建设，而非花里胡哨的外在。
“我们每年花大几百万来升级我们的系统。”莫敏俭向记者表示，尽管有竞争和挑战，麗枫的高增长将来自品牌和系统的不断升级，他透露该品牌加盟商的复购率高达60%，这样的口碑效应将带该公司加速扩张。“明后年收入速度会恢复到此前20%-30%的增长水平。”莫敏俭说道。
（作者：高江虹 编辑：曹金良）
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