元气森林：我改还不行吗
元气森林的营销战术或许能助力其迅速打开市场，占领年轻人的消费心智，并在一定程度上弥补品类上的不足，但一家食品制造企业要想长久立足，产品仍然是王道。2021-04-14 15:07· 微信公众号：节点财经 节点财经
以瘦为美的时代，“有糖、“高热量”是一种原罪，“无糖”、“非碳酸”、“0卡”、“低脂”成了另一种褒奖。
卖苏打水的元气森林深谙此中商机，凭借着“0糖0脂肪0卡路里”的产品定位，多渠道、全媒体营销方式，一锤“砸”中年轻人“好喝不胖，畅饮无负担”生理、心理需求，迅速晋升为饮料界的“网红”。
不过，最近两天爱喝元气森林的消费者有点郁闷了，彼“0糖”非真“0糖”。
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“喝不胖的茶”不能随喝了
4月10日，元气森林公众号发布《一个迟来的升级》致歉声明，称其在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解，将对乳茶产品做修正升级，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。
同时，元气森林强调，由于乳茶有奶，所以是有糖的。
图源：元气森林公众号
总结下来，这份声明相当于元气森林当着大庭广众给自己闪了一记响亮耳光，颠覆了一直以来主打的“0糖0脂肪0卡路里”品牌核心，然后也不忘给消费者提了个醒：喝元气森林是会长肉肉的。
针对此番表态，网友们纷纷气炸：怪不得我喝了好多觉得胖了、难怪我没瘦、再也不喝了……
随后，该话题冲上微博热搜第一，正式引爆元气森林的舆论危机。
实际上，互联网上对元气森林乳茶“0蔗糖 低脂肪”宣传的质疑早就存在。
今年1月，有知乎答主指出元气森林宣传广告“0蔗糖 低脂肪”“奶茶控喝不胖”误导读者。该答主认为，元气森林乳茶虽然是“0蔗糖”，但也含有乳糖和结晶果糖。其主打的“奶茶控喝不胖”也不属实，因为乳糖、果糖本身就含热量，过量食用一样会长胖。
针对上述质疑，元气森林迅速在次日跟进了一份《关于乳茶的提醒》，承认和用户存在沟通误解，并分享乳茶中三类糖相关知识：乳糖、天然代糖，结晶果糖。
值得注意的是，元气森林在其回应中表示，2020年10月份就发现产品宣传存在问题，并对部分批次的产品标签进行了修改。
去年10月就已经发现广告宣传有误，却迟迟拖了半年才出来纠错致歉，元气森林这招“拖字诀”无疑让其形象大打折扣，难保后续不会对正处在高成长期的业绩产生负面效应。
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4年60亿美元估值的“营销咖”
在元气森林的官网首页，是这样介绍自己的：“元気森林成立于2016年，是一家互联网+的饮料公司，专门生产无糖、低热量的产品。我们推出了一系列深受客户欢迎的饮料，包括燃茶和气泡水。”
的确，秉持浓厚的互联网基因，树立懂消费者的自我形象，元气森林不仅跃升为了消费品赛道的冉冉之星，且备受资本追捧。
就在上述《一个迟来的升级》发布前夜，公司刚刚完成新一轮约5亿美元的战略融资，由老股东红杉中国和新股东华平投资、L catterton参与领投，淡马锡及老股东高榕、龙湖等跟投。
据悉，此轮融资后元气森林的估值将达60亿美元。对比上一轮融资时间2020年3月，投后估值20亿美元，这意味着，短短一年时间里，元气森林的估值暴涨约3倍。
而在业绩上，元气森林展现出较高的成长性。
海豚社发布的《2021年中国新消费新国货品牌》TOP100排行榜显示,元气森林位列国货饮料酒水行业增速第一名,2020销售规模高达27亿元,同比增长309%。其中，苏打气泡水系列产品贡献占比约为70%，产品结构较为单一。
另有官方数据显示，2019年618年中大促，元气森林在天猫共卖出226万瓶饮品，拿下“天猫水饮品类销量及销售额第一名”，全网总销量达到323万瓶，总销售额突破1500万元；2019年双11，元气森林在全网销量中排名第二，打败了可口可乐、百事可乐。
到了2020年5月，元气森林仅单月销售额就攀升到了2.6亿元，超2018年全年；2020年前五个月，元气森林共计售出饮品1.9亿瓶，总销售额达到6.6亿元。
背后，和完美日记、HEDONE等众多“互联网+”国货品牌类似，高举高打式营销是主要驱动力。
节点财经观察到，包括《司藤》、《你是我的城池营垒》等近期热播剧，《运动吧少年》、《我们的乐队》、《我们的歌》、B站跨年晚会等有影响力的综艺节目，都出现了元气森林的身影；种草基地小红书，有关元气森林的种草日记多达上万篇。
至于花在营销上的钱有多少，元气森林尚未披露。但公司相关负责人曾表示，元气森林希望未来以最大限度压缩营销和广告费用，转而对研发进一步重视与投入。
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无糖饮料“风口”下，产品仍然是王道
随着生活水平提高，受肥胖症、糖尿病患者日渐增多，以及疫情使人们对健康的认识和思考更加深刻，审美趋同等因素的影响，无糖食品逐渐刚需化。
国家统计局数据显示，2020年饮料商品零售额同比增长14%，超过粮油、食品类零售额同比增速9.9%，烟酒类零售额同比增速5.4%。其中，无糖饮料尤其火爆。
据智研咨询发布的《2021年-2027年中国无糖饮料产业市场研究与投资战略咨询报告》显示，2014年至2020年，中国无糖饮料市场规模从16.6亿元增长到了117.8亿元，年复合增长率38.69%，预计2021年将达到137.9亿元，2027年为276.6亿元，相较其他细分品类，增速相当迅猛。
可观有想象空间的数据刺激行业细胞,玩家蜂拥而入。
截至目前，无论是可口可乐、百事可乐这样的国外品牌,还是汇源果汁、农夫山泉、哇哈哈、伊利、蒙牛、怡宝等这样的“国民品牌”,都盯上“无糖、减糖”概念，甚至连卖电子产品的小米，都在去年8月上线了一款无糖茶饮“平仄茶”。
一边是赛道竞争对手如云，一边是产品越来越同质化，这对品类单一、紧紧围绕“无糖”、“不胖”等卖点做宣传的元气森林来说，压力自然小不了。
另外，随着元气森林的“真身”被盖棺定论，“0糖”变“低糖”，乳茶有奶有糖，如何重拾消费者信赖也是其面临的挑战。
而在节点财经(ID:jiedian2018)看来，元气森林的营销战术或许能助力其迅速打开市场，占领年轻人的消费心智，并在一定程度上弥补品类上的不足，但一家食品制造企业要想长久立足，产品仍然是王道。
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