代餐食品火爆 安全监管不可替代

??张西流

近年来，随着生活水平不断提高，人们对健康的饮食生活和身材管理提出了更高的要求，具有低热量、易饱腹、高纤维等特征的代餐食品受到了广大消费者的欢迎。近期，国内多家媒体集中关注代餐食品质量安全问题，关注点集中在代餐食品的营养、功能、安全性等方面，代餐食品行业或成为食品安全新战场。然而，目前代餐食品市场存在着诸多问题亟待规范管理。（9月16日《中国商报》）

打开网购平台，检索“代餐”，形形色色的代餐食品，价格从几十元到几百元不等，经营好的店铺月销量可达到上万件，最常见的有各类代餐粉、代餐饼干、代餐棒等。打着“天然、营养、低热量、能量持久”等旗号，并宣称能够迅速有效减肥的代餐食品，因为迎合了当下一些女性“为美丽投资”的消费心理，一时间风靡市场，在不断升温的“她经济”领域掀起一股热潮。而近段时间来，一些关于“代餐食品当饭吃，导致身体健康出现问题”的案例被媒体频频披露，再次引发了公众对于代餐产品市场鱼龙混杂、标准不一、过分宣传等现状的担忧。

事实上，代餐食品走红以来，网上关于其真实功效的质疑，从未停止过。专业人士表示，代餐食品的营养元素含量往往不均衡，维生素、矿物质等也非常有限，无法满足人体的需要，长时间食用还是会给人体的健康带来不良影响。不仅如此，一些产品还存在具体成分不明确、用量无明确标准等问题。在缺乏有效监管的情况下，消费者如若盲目食用，确实存在安全隐患。特别是，代餐食品存在营养不均衡、产品配方不科学、产品质量良莠不齐、产品使用方法不规范、夸大宣传等问题。

既然代餐食品通过电商平台销售，有的已成为网红品牌，这就意味着，代餐食品也是网络食品。然而，必须承认网络食品销售，存在很多监管盲区，网络食品经营准入和监管的缺失，造成网络食品经营入门条件偏低，相关信息审核并不严格，相当一部分的食品电商平台，连最基本的经营资格都不具备。由于没有严格的审查程序和制度，以家庭作坊为据点的网上销售平台，很难严格执行《食品安全法》中的相关规定。一旦遇到质量问题，商家因逃离了常态化的市场监管，便以买家保存不当等理由拒绝赔偿，给网购食品消费者维权带来困难。

可见，代餐食品火爆，安全监管不可替代。首先，应加快《网络食品经营监督管理办法》的实施，建立网络食品经营行为的准入和监管机制，在法律的架构下对网上销售模式进行规范管理，要求食品经营者均应先办理证照、再上网经营，从准入源头环节引导经营者自律。同时，提高消费者的自我保护能力，向消费者传授网购技巧及有关注意事项，降低网购风险。特别是，建立健全处罚制度。网售食品的处罚方式和程度，除了“连坐”网店及网站之外，可以参照传统门店食品销售处罚模式，一旦发现过期或者假冒伪劣食品，要予以严厉处罚和打击，并在网上进行公示。

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