持续受资本热捧，新产品不断涌现 新老品牌加码中式滋补赛道
持续受资本热捧
据中国中医产业协会数据，2020年我国传统滋补类企业数量近3500家，比2019年增加了800多家，未来我国传统滋补行业将持续快速增长态势，到2025年市场规模将达到2500亿元。
中式传统滋补市场的不断扩容，与资本的热捧脱不开关系。比如今年4月，鲜炖燕窝品牌小仙炖完成C轮融资，据欧睿国际调研数据，小仙炖已经连续4年实现鲜炖燕窝全国销量第一；8月23日，即食花胶品牌极盏宣布已完成数千万元Pre-A轮融资。公司半年报显示，今年上半年销售额同比增长200%。目前极盏产品已在多家线上平台持续销售，并已成为天猫平台滋补品品类的TOP品牌；8月24日，中式新滋补品牌官栈宣布获得超1亿元的Pre-B轮融资。根据某电商平台数据，官栈在天猫、抖音、京东、唯品会等核心线上平台，均保持花胶品类销量第一。
滋补市场呈现“国潮”新风向
根据 CBNData等联合发布的《新食尚主义》报告，传统滋补品连续两年增速超过20%，近3年来，90后已成为线上购买传统滋补营养品的中坚力量。
在此背景下，不少老字号品牌做了直面消费者的新尝试，根据年轻人的新需求，提供更快捷、更滋补、更高品质的即食产品。譬如老字号品牌东阿阿胶去年推出了“健康小金条”东阿阿胶粉，还有一系列从产品理念到形象到包装呈现鲜明国潮风格的酸奶杯“阿胶+”新产品，并带动滋补市场“国潮”新风向；同仁堂推出了草本功能茶饮品牌“彦悦山”、养生咖啡品牌“知嘛健康”；童涵春堂推出了主打药食同源的养生奶茶品牌“童涵春堂·草本茶饮”；张仲景大药房推出了奶茶品牌“仲景生活”；无限极上线了健康产品品牌“养固健”，推出即食滋补产品；另外，还有方回春堂、胡庆余堂、潘高寿等药企也做起了独立包装的黑芝麻丸、雪梨膏等产品。
加速往零食化即食化转变
以往需要蒸、煮、炖、熬才能食用的传统养生食材，正在加速往零食化、即食化方向转变。中式滋补品牌都选择了将养生药材零食化、饮品化，希望以“即食性”和“便携性”的优势来吸引年轻消费者。比如，在鲜炖燕窝之前，已经有干燕窝和即食燕窝，但一直不温不火，出现鲜炖燕窝这个品类后，解决了传统干燕窝难以制作和即食燕窝保质期的问题，开启了燕窝行业发展新格局。官栈、极盏等品牌也是将传统概念里难以熬煮的花胶等滋补产品，通过技术手段实现了“即食”的功能。东阿阿胶将阿胶做成了顺应年轻群体需求的时尚小零食，推出旗下独立品牌“桃花姬”，同时，为进一步提升了阿胶的适口性，东阿阿胶还将阿胶与红枣结合，推出了备受95后追捧的“阿胶红枣汁软糖”。
行业人士指出，目前整个营养保健市场都呈现零食化、即食化的趋势，越来越多滋补品被做成冻干、糖果、果冻、即饮产品等形式，能够开盖即食；此外，滋补产品包装的便携性、个性化、环保，甚至社交特征化也是其“圈粉”的重要因素。
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