咖啡:从奢侈品到职场饮料
作为全球排名第二的大宗商品,咖啡已成为现代生活不可或缺的一部分。
传说中,有位埃塞俄比亚牧羊人,看到他的羊群嚼过苦味浆果后变得兴奋且秩序大乱,大为惊讶,于是跟着拿起那浆果放入嘴里,结果也兴奋得四处跳。他发现了咖啡的秘密效果,而就是这秘密效果,最终促使咖啡在也门落地生根,成为当地作物。
长久以来,世人总把咖啡和拉丁美洲连在一块儿,但其实是阿拉伯人独占了咖啡的买卖。1690年之前,全球只有也门三个咖啡产区栽种的摩卡咖啡,这些产区位于陡峭而有灌溉设施的山上,分成一小块一小块的咖啡园,栽种的农民只有数百人。人工生产方式、中间商的层层剥削、昂贵的运输成本,使咖啡无异于奢侈品。后来,咖啡树的种子被带到大西洋彼岸,它成为美洲许多咖啡树的先祖。此后,摩卡咖啡掌控全球咖啡市场300年历史慢慢终结。不久,伦敦贸易商开始在咖啡馆喝咖啡谈生意,咖啡馆还充当交流中心。攻击巴士底狱的行动就在咖啡馆里谋划。法国大革命期间,咖啡馆依旧是行动策划与鼓动不满的大本营。
工业时代,咖啡渐渐地不只代表悠闲,还代表劳动。在美国,咖啡成为普及化的致瘾性饮品,用以帮助大群劳工朋友撑起垂下的眼皮,唤起逐渐涣散的眼神。从上天所赐的灵药,到资产阶级饮料,到工业商品,咖啡已成为职场饮料。
□彭慕兰
新闻推荐
本报记者李维北京报道新三板市场趋冷的背景下，区域性股权市场（下称区域市场）的建设还在持续。21世纪经济报道记者从中国证券...