“悠闲的美国人已经开始学习品茶” 湖南野境茶业董事长王华谈美国饮茶文化
本报记者 祝田园今年3月，湖南野境茶业有限公司董事长王华先生在美国达拉斯旅游期间，对当地人的饮茶习俗进行了一番考察，并撰写了《喫茶去，美国精英们的新时尚》等精彩分析文章。据悉，达拉斯是美国德克萨斯州第三大城市、美国第九大城市，当地人的饮茶习惯如何,在一定程度上能反映美国人的饮茶现状。日前，记者就此话题对其进行了专访。很多社区有茶会，“他们不知道还有这么好的茶”记者：王总您好！您这次去美国是专程为了考察茶叶市场吗？王华：这次来美国不是为茶而来，只是大学同学的聚会，只是改不了喝茶的这个习惯，跑到当地就找喝茶的人论茶，所以了解到一些情况。记者：美国喝茶的人多吗？喝的主要是袋泡茶吧？他们是怎么接触到茶的呢？王华：美国这边喜欢茶的人开始多了，普通人喝调饮茶的比较多。他们很多社区有茶会。美国人学东西很认真，只是可能平时节奏太快，无法潜心研究茶文化。不过，悠闲一些的人，比如大学老师，已经开始学习品茶，他们的感知能力很强，只是缺乏茶叶知识。输出国外的袋泡茶大多品质欠佳，给他们的感觉不好。我带 去的黑茶他们品饮后都说好喝，称还不知道有这么好的茶。黑茶是个小众的茶，他们完全不知道，也判断不出来。这边稍微懂点茶的知道铁观音、绿茶，再深一点能知道岩茶、普洱茶。记者：从中国进口的茶叶主要在那边华人社区销售吗？王华：茶叶销售地也不仅是华人社区，达拉斯的华人社区并不多。让人欣喜的是，搞茶会活动响应的人很多。美国人生活比较简单，社交活动也少。如果我有精力真想在那边开个茶庄。今年我会出一本关于黑茶品鉴方面的书。中国内地还有很多人不了解黑茶，美国人不懂黑茶就更不难理解了。所以，黑茶的发展道路还很长。“在美国做品鉴级的茶应该会有市场”记者：您感觉在那边开茶庄会有很大市场空间吗？王华：这取决于你怎么看待商业活动。我个人喜欢做没有人做的事情，不过，不要寄希望于靠茶赚太多的钱，饮茶只是一种生活方式，也给你很多机会，这是开茶庄的妙处所在。记者：孔子学院在美国那边发挥的茶文化推广作用不知多大？王华：如果能借助于孔子学院开茶庄效果更好。这边还是有很多人知道孔子学院的。可惜据我了解，美国这边孔子学院的人对茶的宣传作用不是很大，波兰那边的孔子学院倒会讲茶，但他们不是很懂茶。西方人理性思维能力很强，如果你不懂茶，跟他们讲起来意思就不大了。记者：据悉，现在输往美国超市的茶叶大多贴外国商标，我国出口的茶叶还是按照初级农产品大宗商品出口，价格低廉。王华：是的，美国超市常规销售的茶很便宜，这些茶叶不好喝，商家也赚不到太多钱，我认为只有做品鉴级别的茶才会有不错的市场。
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