良品铺子：坚守初心，提供高品质零食
■疫情期间，良品铺子送往各医院的零食补给。
■为儿童提供健康零食的“良品小食仙”。
■顾客在良品铺子门店挑选产品。
■良品铺子线下门店。
2020年注定是特殊的一年，一场疫情引发全球性危机，在这个特殊节点，2月24日，良品铺子股份有限公司正式在上交所主板上市（股票代码：603719），这也是上交所首家举办网络上市仪式企业。
作为一家处于疫情风暴眼的企业，面对突如其来的疫情，良品铺子毫不退缩，和中国众多企业一样，在坚守企业本分的同时坚持为社会创造更多价值，承担更多社会责任。
一边展开自救，一边组建抗疫补给线，展现了企业的责任和担当。
更重要的是，良品铺子还将企业社会责任化成产品力，“提供高品质食品，用美味感动世界”，这是良品铺子创办14年以来始终不变的愿景，从推动中国首个儿童零食团标出台，到搭建“V+123”平台化质量管理模式，充分发挥服务业中“平台型企业”的作用，实现从“支撑产业链”到“引领产业链”的转型，带动产业链各要素升级，实现休闲零食产业链的健康发展和持续繁荣。
疫情一线的“军粮站”
面对突如其来的疫情，作为一家拥有上万名员工和2300家门店的公司，良品铺子快速反应，全力保证员工安全的情况下，一边积极展开自救，一边主动参与抗疫。
1月20日，良品铺子内部成立疫情防控小组，制定并下发疫情防控手册，并达成了“三线作战”决议：经营策略转为线上为主，线下为辅，全力保障商品供给；保证员工安全的前提下支援抗疫一线；稳定推进集团IPO各项工作。
尽管艰难，良品铺子是国内第一批捐助的企业。
1月26日，武汉封城3天，封城带来连锁反应伴随疫情肆虐加重，出现物资紧缺现象，良品铺子决定：把位于武汉的一号总仓变成抗疫一线的“军粮站”，本已经放假的员工冒着风险，自发报名参与组织救助工作。
良品铺子吐司、蛋黄酥、芝士蛋糕、饮品，从仓库搬到车上，一批批批送到疫情前线的医院、指挥部。
短短1个月，良品铺子累计捐赠超过3万余箱、900万元食品物资。
作为疫情风暴眼，良品铺子的种种举措，折射出灾难里中国企业的不幸和顽强，了解这些有助于公众在混乱中统一步伐，重塑秩序。
与此同时，把门店经营重心转移到线上，一方面与第三方外卖平台沟通，增加外卖业务占比；另一方面探索社区团购、无接触式配送，尽力满足周边居民补给需求。
疫情暴发不久，良品总裁杨银芬在内部公开信中写道，“我并不知道未来武汉或全国相关城市封闭管控将持续多久，但是零售商业作为社会基础功能，保证食品充沛供应是降低市民社会恐慌的最好方法”。
事实上，良品铺子一直坚持践行企业的社会责任。2020年10月16日，良品铺子第七届合核美美十月婚典上，39对新人每人捐赠2000元爱心礼金，连同良品铺子的捐赠10万元爱心基金，注入“湖北希望工程·良品希望基金”。2019年，良品铺子发起援建“良品希望小学”计划，今年9月，首家“良品希望小学”建成开学，未来十年将捐赠百所小学，助力山区儿童教育。
良品铺子也积极参与传统文化、绿色生态保护。连续两年，良品铺子和中国敦煌石窟保护研究基金会展开合作，助力敦煌壁画修复和生态防护林的建设，让千年传统敦煌文化更多传承和延续。
积极践行绿色发展理念，2019年，良品铺子将塑料材质包装纸更换为可降解牛皮纸包装、启动物流纸箱二次利用项目等，驱动产业链各个环节低碳、绿色发展，减少温室气体排放，保护生态环境。
高端战略赋能供应链升级
作为社会公众企业，疫情突发时捐款捐物是应尽的义务，但良品铺子更深刻认识到，如何提供更高品质更健康的产品，从而增强消费者的“免疫能力”才是企业的本质责任，也应该是食品企业未来重点考虑的战略方向。今年以来，良品铺子将健康零食的研发作为战略方向，进一步做实高端战略。
2019年1月，良品铺子迎着消费升级的浪潮，率先启动高端零食的战略变革，从原材料选购、产品生产到包装设计、仓储运输都有着高于行业的标准约束，数字化布局、研发推动产品迭代创新。
围绕以“顾客为中心”“以品质为中心”，良品铺子赋能商品端、供应端，推动产业链持续升级。在良品铺子支持下，每年供应商产品工艺升级案例可达50余例，产品配方升级案例达40余次，带动供应商年销售增30%以上，通过一个又一个日益增长的订单，盘活产业，提高供应链的韧性与活力。
同时还明确了未来将针对细分人群不同需求，一手做加法，一手做减法。即针对细分人群需求增加功能性，为孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等提供特定产品；同时减糖、减油、减盐、对香精、色素等添加剂“做减法”，即往食品的天然性，往营养健康走。2020年以来，良品铺子先后发布两大子品牌，分别是针对儿童零食产品的“良品小食仙”及针对健身人群代餐产品的“良品飞扬”，进一步落实健康零食战略。
良品铺子创始人杨红春认为，高端零食战略的核心，一是高质量标准，二是细分人群健康和营养，三是更符合消费者生活场景需要，这是用户关系的核心，未来还会推出很多细分人群的细分需求。
而高端战略也将指导良品铺子跳出行业同质化竞争格局，探索差异化的、健康长远的发展路径，并打造良好的上下游生态，更好地履行社会责任。
参与标准定制助推行业变革
不仅如此，良品铺子还参与行业标准的定制，助推行业变革升级。今年六一儿童节前夕，由良品铺子参与标准起草的《儿童零食通用要求》团体标准由中国副食流通协会正式发布，成为中国首份关于“儿童零食”的标准。
该团标从儿童所需营养素及食品安全出发，根据不同年龄段的儿童的营养需求，为儿童零食提供主要技术和意见，包括：明确儿童零食的定义，对食品安全营养进行规定，对工厂提出了物理安全性要求，在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等。
针对宝妈对于儿童零食的不放心，以及需要专业、无添加、安全健康、营养加分的零食诉求，良品铺子推出“良品小食仙”子品牌，致力于为每个家庭提供儿童不同阶段所需的健康零食解决方案。
中国副食流通协会会长何继红认为，儿童零食团标的发布实施将对儿童零食市场的规范，推动行业提高儿童零食生产标准起到了积极作用。
作为休闲零食行业领军品牌，良品铺子发挥龙头地位，以满足消费者高端零食需求为标准，通过追求“好原料造就好味道”、搭建高品质产品研发平台、完善全面质量管理体系和在线数字化供应链协同保障等策略，拉动食品工业向高端化发展，带动农业向规模化、绿色化发展。
目前，良品铺子通过三产融合新模式，在全国范围内培育出近200个农产品大户，带动了40余个农业产业化集群，带动了全国230万农户改善经济收入，带动了全国直接就业超过10万人。
中国基金业协会发布《社会责任报告2020》中提及，在珠海高瓴可持续性价值投资管理推动下，良品铺子不断履行社会责任与企业运营管理深度结合，抓住发展机遇，为消费者、供应商等各利益相关方创造长期价值。
■新快报记者陆妍思
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