儿童零食赛道持续升温 企业和资本争相抢滩入局
小兔山楂棒、牛初乳高钙棒……与解馋的零食不同，现在的儿童零食不仅要好看，还要好吃、健康。随着食品消费结构的升级和家长育儿理念的变化，儿童零食赛道近年来火了起来。良品铺子、三只松鼠、百草味等休闲零食巨头纷纷加快脚步，抢占市场。双汇、盼盼食品等名企也都在瞄准这一品类。儿童零食是门大生意吗？企业和资本为何争相抢滩入局？
儿童零食市场增量大
近年来零食赛道的竞争进入了白热化阶段，国内休闲零食战场也开始转向品类细分化方向发展，涌现出了诸如代餐零食、健身零食、儿童零食等新赛道。其中，儿童零食市场近年来也开始盛行。
《2020年中国儿童健康膳食蓝皮书》中显示，在对儿童零食的理解上，有约43%的家长认为“儿童零食是三餐之外的加餐需求”；另一方面，有近50%的父母认为“零食必不可少，但会选择健康的零食”。
据了解，随着食品消费结构的升级和家长育儿理念的变化，儿童零食市场也获得了较大的增量空间。据中国副食流通协会去年发布的《儿童零食市场调查白皮书》，儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的1/10，2020年零食市场规模有望突破6000亿。根据预测，从2019年到2023年，儿童零食市场将以10%到15%复合年增长率持续增长。由此可见，儿童零食成为当下最有潜力的市场之一。
良品铺子创始人杨红春曾在公开场合中表示，儿童零食仍然是一个巨大的市场容量。“第一，用户生命周期也很长，从半岁到12岁，不同年龄段的需求是不同的；第二，儿童零食品种很丰富，比如果泥、果冻、软糖、硬糖，糕点、膨化，产品品种很多。”
那么，目前儿童零食行业处于怎样的发展阶段？对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对信息时报记者表示，在整个细分领域中，目前国内的儿童零食已经获得了很好的发展，具备较好的市场基础及消费基础。
“以前市场并没有清晰地去界定儿童零食，将它明确划分出来。现在随着对同质化的不断提升后，儿童零食细分赛道已经进入一个规范化、品牌化、专业化和规模化发展的节点。”在他看来，上述的改变对中国儿童零食未来的整体发展，会有非常好的加持。
新老玩家纷纷抢滩布局
目前，儿童零食成为行业内热捧的细分品类，企业、资本纷纷抢滩入局。记者梳理发现，良品铺子、百草味、三只松鼠去年都陆续推出了儿童零食子品牌，分别是“良品小食仙”、“童安安小朋友”和“小鹿蓝蓝”。
具体来看，“良品小食仙”单独开设了新店铺，品类覆盖海苔、饼干、糖果、鱼肠、奶酪等；“小鹿蓝蓝”同样是作为独立子品牌进行运营，产品强调更精细化的分类，从功能性、餐饭伴侣、营养高钙等方面区分；“童安安小朋友”则仍是在百草味旗舰店内销售，目前品类仅有山楂、虾饼等。
其中，“良品小食仙”的表现较为亮眼。自去年5月推出以来，实现销售收入近3亿元。财报显示，截至2020年底，“良品小食仙”销售收入2.23亿，实现净利润2540.98万。今年一季度，良品铺子儿童零食终端销售额超过8000万元，同比增长60%。
除了上述的三大休闲零食巨头，还有一些知名食品企业也都在布局儿童零食。比如，妙可蓝多推出儿童奶酪棒、徐福记推出“零食盒子”、双汇推出儿童零食品牌“智趣多”等等。
此外，庞大的儿童零食市场也引来不少新玩家。企查查数据显示，截至目前，全国范围内共有超21万家儿童食品相关企业。2018年~2020年注册量分别为3.71万家、4.32万家和3.31万家。
从投融资来看，“花火文化”和“启旭多猫猫”所获得的融资轮次最多，均为2起。其中，“启旭多猫猫”2020年12月获得数百万美元的天使轮融资，随后又在2021年3月获得千万级美元的Pre-A轮融资，算是里面跑得较快的新玩家。
“相对于成人零食，儿童零食的毛利要高出15%~20%。尤其是在消费升级大势之下，通过产品力满足细分需求成为升级的突破口和品牌差异化的必由之路。”朱丹蓬这样表示。
行业标准仍待明确
不过，风口之下，儿童零食行业存在的短板也愈发突出。据悉，由于缺少儿童食品安全生产标准，许多面向儿童销售的零食存在高油、高盐、高糖、添加剂多的现象。
北京智信文化产业研究院院长曹保印在接受信息时报记者采访时表示：“儿童零食是一个很大的市场，未来的前景也很可观。但目前问题在于，不少儿童零食都存在食品安全风险，使用大量的添加剂、生产环境普遍不合格、营养成分也令人担忧。”
《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前我国的儿童零食市场产品质量良莠不齐，既有专为儿童研发的高端零食，也有高钠高脂肪的不健康零食，甚至是三无产品的“辣条”类零食。
去年5月，良品铺子等起草了《儿童零食通用要求》团体标准。据了解，该标准已经在去年6月15日起正式实施，这也是国内首份儿童零食团体标准。
《儿童零食通用要求》指出，正餐是儿童青少年营养的主要来源，但在正餐无法保证孩子所需的全部营养需求时，可以在两餐之间选择适量零食作为合理膳食的组成部分。并提出了少添加糖、盐、油的规定，要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。
对此，有业内人士指出，团体标准并不具备强制性。朱丹蓬对信息时报记者表示：“目前，儿童零食行业存在的最大问题就是没有相应的国标去支撑、去界定儿童零食的范围，这一方面还需要进一步规范。在缺乏相应标准的情况下，儿童零食行业就会陷入一个相对混乱、乱象频发的境地。”
“一方面，目前很多儿童零食里面的成分可能跟成人零食并没有任何区别，并不利于儿童的健康；另一方面，冠上"儿童零食"的标签后，很多零食的价格就会不断往上飘，不利行业健康发展。”朱丹蓬指出。
业内声音
要警惕儿童零食成为伪概念或炒作
川财证券分析师欧阳宇剑在研报分析中指出，儿童零食市场需求较大，现仍处于蓝海。随着消费者收入水平的提升及健康观念的加深，对儿童零食提出更高的要求。“相关企业可以重点关注产品质量、研发和品牌形象的提升，以实现较快发展。”
曹保印也认为，国内的商家若真的想在儿童零食市场做大做强，首先需要考虑食品的安全性和营养性符合儿童的特点，特别是在食材选择上；其次是调料方面，要本着儿童健康第一位。
“未来的市场，无论是儿童零食还是其他食品市场，都会变得越来越细分，但要警惕其成为一个伪概念或炒作。”曹保印说。
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