厨电行业升级 差异化智能化成趋势
厨电行业结束了近十年的持续高增长态势，自去年下半年开始进入减速换挡期，发展模式也由以往的规模竞争向现代的质量竞争和结构竞争转型。这一阶段，创新求变、寻找新的增长点成为市场发展的主旋律。
新常态：
行业转型升级趋势“明朗”
在近期的厨电市场调研中，多家厨电企业负责人表示，从去年开始厨电市场已经进入增速“换挡期”。这不仅仅是行业问题，与宏观经济环境、房地产市场以及居民消费阶段转变导致有效购买力支持不足均息息相关。虽然传统厨电品类走低，新兴厨电如洗碗机、蒸箱、微蒸烤一体机、集成灶等品类还是呈发展态势的。
“今年以来房地产销售增速出现负增长，新增需求和安装类家电（厨卫）略显低迷，居民消费阶段转变，用户可支配收入紧缩。总体来看，在没有政策刺激的情况下，未来厨电行业或将不会再有高增长的行情出现。” 某品牌的相关负责人表示，在这样的形势下，为满足消费者日益个性化、多元化的消费需求，传统厨电产品技术升级、功能不断丰富，产品需求将相对稳定发展。同时厨电企业需要不断加大创新研发，在技术、设计、绿色智能、协同性上等全面升级，以迎合厨电市场趋势。
伴随消费升级步伐的加快，消费者真正需要的是更具高端功能并为生活带来更多便捷的厨电产品，产业转型升级是必然趋势。高端化、智慧化、品质化成为行业新常态下厨电市场发展方向。
新技术：
深挖市场需求做差异化创新
面对不确定的经济形势和复杂的市场格局，各品牌采取了不同的策略。某品牌以烟机、灶具、蒸箱、烤箱、微波炉等为主的集成烹饪区域、以水槽净水机洗碗机消毒柜等为主的集成水区域，以及以冰箱橱柜等为主的集成储藏区域等三个区域空间去着力打造去运作和设计产品。另一个品牌认为，消费者行为习惯的变化越来越社群化、重视个性、重视口碑；另外，随着国潮的兴起，用户更多开始关注到产品中国元素的展现。基于这些新形势，厨电企业在进行产品设计研发时就要以更合理健康、更人性化的方式体现轻松烹饪厨房概念；另外，要为消费者提供一站式厨房解决方案；此外，存量市场开发也蕴含很多新机会。也有品牌认为，传统厨电产业现已进入平稳发展的新常态，行业面临产业升级和产品创新压力，一如之前黑电白电产业所经历的过程，这也是一个行业从高速增长步入成熟期必经之路。
总体来说，相关厨电企业产品创新热情随之不断高涨，开始纷纷挖掘市场需求对传统厨电品类进行差异化创新，同时大力布局新品类寻找增长机会。
“中国的饮食文化源远流长，不同地区的风俗文化也形成了各具特色的饮食习惯，可以说中国人对于美好生活的追求，与饮食往往密不可分。” 中国家用电器协会副理事长徐东生表示，中国厨电行业很好地将现代科技和中国烹调技法结合起来，更好地满足了消费者的需求。“尤其是近几年厨电产品的智能化、时尚化、整体化趋势越来越明显，大幅提高了用户的使用体验。”
新机会：
聚焦厨房生态打造智能生活场景
无论是上述提到的创新厨电产品，还是调研中相关厨电企业展现的创新思路，可以看出，智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。好的智能厨电可以让烹饪变得更加方便，它在给用户提供更多烹饪帮助的同时，还能加快烹饪速度，进一步节省时间。真正为用户做到“轻松入厨，在家也能享用美食”的现代厨房体验。
智能化之外的集成化方面，以近几年新兴起的集成灶市场为例，数据显示，近两年来集成灶市场始终保持了每年30%以上的复合增长率。对此，相关厨电企业负责人认为，这是传统厨房电器精致化、集成化发展趋势所向，也是厨房消费升级的一种表现。
此外，相关厨电企业认为，相比传统的烟灶套餐类产品，集成灶下嵌橱柜，融入家装在产品形态上，也因此拥有了更多可能。但他们同时也表示，由于品类新、时间短，集成灶在产品、品牌和渠道的升级方面还存在诸多疑难杂症，希望行业能够从多维度进行监管，并出台相关行业标准以保障集成灶品类的健康有序发展。
业内人士认为，在消费升级大趋势的引领下，随着 5G、物联网技术的成熟应用，很多家庭生活的场景正在被重新塑造，而厨房作为消费者高度关注的生活场景，聚焦厨房生态打造智能平台必然是大势所趋。
近年来，与厨房家居完美结合的集成化嵌入式家电一直呈快速增长态势，消费者在换新厨房时，基本都会选择使用嵌入式家电的整体厨房解决方案。但另一方面，我国城市住宅建筑、橱柜和电器之间的协调度相对较低，经常会出现“电器小了橱柜浪费”“高度与台面不匹配”“开孔尺寸不合适”等诸多问题。
基于此，家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟正式成立。常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合，促进了嵌入式厨电的发展。
综 合
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