助推“双碳目标”达成

《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》发布9月11日，中国乳制品工业协会正式发布《中国乳业促进绿色低碳可持续发展倡议书》（下简称：倡议书）。协会方面表示，作为事关国计民生的中国乳业，肩负着推动碳达峰、碳中和目标的责任与使命，此举旨在全面推进全产业链绿色转型与升级、采取有效行动促进绿色低碳可持续发展。

“双碳目标”与奶业养殖端有何关联？

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利认为，饲养一头奶牛排放的废气量相当于两头肉牛、14头绵羊、22头山羊、74头猪。“在各种畜产品的供应链中，碳排放主要来自于牧场端，牧场后各环节排放源主要是二氧化碳，且仅占总排放的2.9%。”李胜利表示，当前，奶业和工业领域需要共同关注和亟待解决的问题是绿色、可循环利用的乳制品包装。

李胜利建议，重点关注大型牧场的碳足迹，建立标准方法，获取中国乳业第一手碳排放量数据；提高牧场营养供应精准性、进一步推广创新型粪污处理方法、调节瘤胃发酵功能、使用新型绿色能源等可以实现养殖端碳中和的路径。

关于养殖端，农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳也提出了相似的建议，她认为，当前，应大力推广绿色养殖技术。针对不同养殖模式，制定不同的饲养标准、技术规范和管理规范，提升牧场标准化生产水平；优化奶源区域布局，推动奶牛养殖量与饲草料种植规模配套衔接，提升种养循环发展水平；加强粪污处理的技术研发和应用，开展土壤粪污消纳能力研究与测定；加强节能减排等关键技术攻关，实现养殖场粪污排放的减量化和利用资源化。

企业应主动制定绿色发展目标

随着国家正式宣布“碳达峰”与“碳中和”目标，一场围绕“减碳”而展开的“经济社会系统性变革”全面启动。作为拥有食品行业中最长产业链的乳业，“减碳”任务艰巨。能否成功实现“绿色”转型，对于乳业能否实现高质量发展，具有决定性意义。

对此，工信部消费品司副司长李堂兵认为，为促进乳制品行业绿色低碳发展，实现“碳达峰、碳中和”目标，企业应践行“绿色生产、绿色消费绿色发展”的理念，严格执行污染物排放标准及排放总量限定要求，不断升级环保设备，建设绿色车间、绿色工厂，积极履行社会责任。

在倡议书中，中国乳制品工业协会倡议全行业，自觉主动承担社会责任，积极制定绿色发展目标：即严格执行国家相关法规政策，坚持走绿色、低碳、可持续发展道路。积极承担相应社会责任，结合企业自身发展情况，制定规划可持续发展目标，明确企业实现“双碳”目标的时间表与路线图，为履行“碳达峰、碳中和”承诺贡献中国乳业的智慧与力量。

业内人士表示，我国已经进入“降碳”时期，未来产业发展将以推动降碳减污协同增效，促进经济社会全面绿色转型，实现生态环境质量由量变到质变方向转变。据新华网

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