猪价连涨储备冻肉将适时投放
然而,在部分地区供给不足的情况下,还有养户惜售囤货。8月29日,商务部表示,当前国内猪肉市场供应总体是有保障的。商务部将密切跟踪市场动态,会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,增加肉类市场供应。
批发价格连涨12周
对于近期猪肉价格高位运行,商务部新闻发言人高峰在例行发布会上回应称,会适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,增加肉类市场供应。“同时,指导产销区建立稳定的购销协作关系,促进区域间产销衔接,畅通肉类供应渠道。此外,还将按照市场化的原则,继续鼓励扩大猪肉进口。”高峰说。
据商务部监测数据,上周(8月19日至25日)全国食用农产品市场肉类批发价格不同幅度上涨,其中猪肉、牛肉、羊肉批发价格分别为每公斤31.77元、60.59元和59.31元,分别上涨8.8%、1.4%和0.7%。这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨,从6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的31.77元。
对于猪肉价格持续上涨的原因,商务部研究院流通与消费研究所助理研究员胡雪表示,从供应方面看,自2018年下半年,受到非洲猪瘟疫情等突发事件影响,猪肉市场价格不断下跌。猪肉价格下跌导致市场产量下降,特别是东北、华北地区,猪价甚至屡屡低于成本线以下,使其成为去产能化最严重的地区。随着我国猪肉产能的大量出清,近期猪肉价格迎来全面上涨。
当前,中秋、国庆双节日渐临近,猪肉市场需求将继续增加。同时,由于猪肉价格一路飞涨导致养殖户普遍压栏惜售,未来生猪屠宰企业的采购难度将进一步增加,或将加剧市场供不应求的矛盾,导致短期内猪肉供应仍然趋紧。
养殖端、冷库都惜售
供应受影响是造成猪价上涨的重要原因,养猪户、屠宰场等惜售也助推了价格上涨,连部分冷库都在积极囤货。
“给冷库送货是分批次的,这只是一批。现在把猪肉放冷库里冻着,等过段时间再拿出来,价格又不一样了。”一位给冷库送五花肉的商贩表示。据21世纪经济报道,有猪肉摊贩表示,近期猪肉价格上涨,单位需求量下降了约三分之一,但供应量下降了一半。在北京新发地批发市场,原来每天交易量是2400-2500头,现在只有1700-1800头。
上述报道还提到,新发地市场统计部张君华和另一商贩指出,最近猪肉价格上涨还跟预期有关,养猪户惜售情绪比较重。原来新发地一条白条猪的重量在70斤-90斤,最近上升到了90斤-120斤,说明生猪存栏时间变长了。不仅是上游养猪户、屠宰场会惜售,部分冷库也在积极囤货。
中信期货分析师认为,四川、湖南、湖北的生猪产能下降较为明显,华北地区出现小幅下降,东北地区则出现小幅回升的趋势。预计母猪存栏量有望在2019年四季度见底企稳。
多地出台措施保供应
由于生猪和能繁母猪数量的下降,围绕猪肉供应的工作早已展开。多省已经出台稳定生猪供应举措,包括实施补贴、信贷、土地等政策措施稳定生猪生产,各级政府收储冻猪肉,同时加强市场监管,打击市场炒作等不法行为等。广东、四川等多省,给各地级市都明确下达了指标任务。像四川要求确保全年4008万头的基本保障任务,其中成都年出栏基本保障任务为556万头等。
为保障重大节假日及旅游旺季需求,近日海南省粮食和物资储备局启动省级冻猪肉储备应急保供投放实施方案。据海南日报报道,8月28日,一批储备冻猪肉已经向市场投放。
据了解,投放的猪肉品种共9类。28日一批冻猪肉已经通过海口市菜篮子集团38家直营门店投放市场,第一批投放期为8月28日-9月12日,菜篮子直营门店的营业时间为6:30-22:00。
此次投放的冻猪肉价格均价均低于省有关部门近期的市场监测价格。猪肉投放区域以海口市、三亚市、儋州市等市县为重点,并根据市场需求,分阶段、分批次陆续向各市县进行定向投放,重点保障居民个人消费、学校和养老院等群体需求。
□本报综合报道
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