美国人造肉企业欲进入中国内地

美国替代肉制品公司ImpossibleFoods正在谋划进入中国内地市场。9月4日,ImpossibleFoods创始人兼首席执行官帕特里克?布朗在云南省玉溪市出席2019年财富全球可持续论坛时表示,未来一年将努力发展中国内地市场,希望与潜在合作伙伴在中国内地种植、生产、销售植物型人造肉产品。

ImpossibleFoods是一家位于美国加利福尼亚州的人造肉企业,由前斯坦福大学生物化学系教授帕特里克?布朗创立于2011年。截至2019年5月14日,ImpossibleFoods一共获得五轮融资,累计7.5亿美元,投资者包括比尔·盖茨、谷歌、李嘉诚旗下维港投资等。

帕特里克?布朗在会前媒体采访环节中称,他们的使命是在2035年前,用植物肉技术完全取代动物肉在食品系统中的角色,用植物为世界提供一种更美味、安全、可负担、可持续的“肉类”。他认为,未来10年,在全球范围内,用植物做成的各式人造肉类产品将会有3万亿美元的市场。

里克·布朗表示,目前的价格主要受产能和规模的影响。他认为,在未来2到3年的时间内,随着公司产能规模的扩大,其生产的人造肉产品会与大多数普通碎牛肉产品价格趋同。

点评

到2050年,世界人口将达到96亿。如果人类继续像现在这样吃肉,将会消耗过量的土地、水等自然资源,同时也会加剧气候变化和物种灭绝。西方国家有大批崇尚素食主义的拥趸。另一方面,人们对动物肉制品安全的担忧,也让“人造肉”有了一定的市场。然而,其安全性到底如何,外界则有更强烈的担忧。

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