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如何破解“猪周期”?

安徽日报农村版 2018-04-10 11:50

近期,生猪价格呈下跌之势,势必影响养殖户的积极性。业内人士及专家认为,未来种养业需在规模化进程、种养结合、建设大数据体系、建立多元化销售渠道等方面实现高质量发展,保持供需有序调整,平抑价格大起大落的“阵痛”。

在市场规律调节下,抗风险能力较差的散户将逐步退出,专业养殖户和大型企业等不断进入,生猪养殖行业将实现自我“升级”。养殖企业通过提升规模化、自动化、标准化水平,能更好地控制成本、抵御市场风险。同时,规模化养殖也将带动品牌化发展,会有更多大企业沿着 “饲料原料—饲料—养殖—肉品—熟品”路径布局全产业链。

稳定养猪市场,既要加速规模化进程,也要考虑市场的个性化需求,推动种养结合模式下的家庭农场养殖。目前肉类市场日益多元,猪肉消费市场总体疲软,但特色猪肉却存在巨大潜力。规模化解决了效率、技术、成本的问题,但满足不了个性需求,未来家庭农场养殖还有很大的市场。

大数据缺失是造成大企业盲目扩产、养殖户跟风养殖的一大原因。对于生猪存栏量、出栏量,从上到下没有一个准确的数据,畜牧部门一个数、行业协会一个数、研究机构一个数,有说涨有说跌,数据常常“打架”。实际数字多数情况下比官方数字要大。

有专家表示,通过电子商务将销售和流通领域打通,也可防范价格波动风险。从流通角度来看,零售网络依托互联网扩散到全国,加上冷链物流、生鲜物流等配送体系,已对传统农产品供应链实现再造。农产品流通线上化有助于养殖户节省成本,扩大销售渠道,从而减小因价格波动所受的影响。

政府可以在遵守市场规律的前提下,引导行业健康发展。以生猪养殖为例,地方政府可以根据实际情况,通过设立产业基金、价格保险等方式对养殖户予以保障。 (国峰 鲁文)

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