社区团购救活爱心面包店 新渠道赋予商家推广社区化服务的机会 缺货或不到货影响市民消费体验
社区团购发货现场蔬果
新业态调查
“菜到了吗？”中午时分，天河区一个社区团购群里陆续发出小区用户的询问，催促团长阿海（化名）尽快安排好晚饭前的提货。每天阿海都要在群里发出上百条团购信息。作为2020年最大一个风口，中国社区团购市场规模预计已达890亿元，未来两年预计突破千亿元规模。市场快速崛起，抢占市场的激战中问题频发。2020年12月22日，市场监管总局联合商务部组织召开规范社区团购秩序行政指导会，对社区团购商品价格、市场垄断、限制竞争、大数据杀熟等9方面做出限制。
“除了补贴带来的不当竞争外，我担心的是社区团购成为山寨产品的集散地。”一名资深行业人士表示。然而，也有企业因采取社区团购模式而生存下来，新渠道给了他们推广社区化服务的机会。行业研究员表示：“无须对社区团购一棍子打死，但也要看到因为资本进入而产生的弊端，更重要的是思考如何让它有序地、良性地发展。”
策划/广州日报全媒体编辑张宇、曹腾
文/广州日报全媒体记者林琳
图/广州日报全媒体记者林琳、杨耀烨
团购运营：商品直接来自供应商有利于降低成本
小婉（化名）加入某电商巨头旗下的社区团购平台刚满3个月，她从做开团的BD(商务拓展人员)转为运营人员，她每天的日常工作就是推送团购产品和协助团长建群拉新，还要负责售后处理工作。她表示：“我们的运营模式可概括为B2B2C，就是直接从承运商拿货，分到团长那里，然后直接销售到C端。”
“入行是因为我看好这种模式。”小婉说，她了解到大多数消费者对公司平台的反馈较好，但有些兼任团长的水果店老板跟她诉苦，认为平台的水果价格太低，影响他们的生意。但她认为，实体店的销售和社区团购最重要的区别在于前者是即时性消费，而后者一般是当天消费、隔天送到，相等于“T+1”，两者间的竞争算不上“针锋相对”。
在小婉看来，“这个阶段，平台要的是线上流量，要让消费者养成在各自平台购物的习惯，所以愿意花钱补贴。”不过，除了特价秒杀商品外，大多数商品的价格与市场价差别不大，而公司之所以能够良好运行，是因为他们的商品以生鲜为主，而生鲜的利润较高，达到50%-60%。而且大多数商品都直接来自供应商，省下许多分销环节的成本，“但我们都知道，到一定时间，平台总要把之前补贴的钱赚回来。”
团购买家：选购蔬菜、水果和烘焙产品为主
广州日报全媒体记者在多个社区团购群中观察到几种主要的社区团购模式：团购平台+社区生鲜店、团购平台+社区便利店、大型超市社区团购、社区群中的接龙团购等。在一个超市团购群中，管理员在发布团购信息的同时，也负责将群友的积分兑换成奖品。管理员介绍，所有商品都来自超市，品质有保证，而且价格更优惠，“虽说要自提，但跟以往到超市买东西相似，到柜台取货即可。”
在一家社区生鲜店门口，一名刚提货离开的女士表示，自己更习惯在这里团购，因为回家路上就可以顺便把菜带回家：“但社区团购有一些说不上牌子的货，我就一定不会买。”当记者联系团长了解团购的鲜肉、排骨等的来源、证明时，团长表示“都有证明”，并提供了产品包装图，上面有产品的品名、规格、生产商、地址、包装日期和生产编号等，但未提供相关检疫证明。一名习惯在社区团购群买菜的许女士告诉记者：“我一般只买菜、水果和烘焙产品，有时也买点日用品，肉还是得在超市、市场买。”
一个团购平台的工作人员却表示不存在假货问题：“我们所有的货品都是统一的供应商，要求对每一件商品提供相应的资质证明或质检资料。”她告诉记者，尤其对于肉类，许多消费者都比较担心，她就会找公司的运营部门拿到相关证件提供给消费者。不过，她也坦言不能确保所有平台都严格把控好品质关。
因为是隔天取货，社区团购存在缺货或不到货的情况，影响消费体验。“26号团到的货因为仓库配送问题，导致货没到，只能帮亲们售后了”。晚上10点多，一个团长在群里发出通知，催了一天的买家们颇有不快。一名消费者表示，这种情况她遇得不算多，因为售后处理还算及时，也不太计较：“他们服务还不错，如果遇到有问题的产品，拍照发给他们就会马上换货或退款。”
商家：烘焙企业被社区团购“救活”
“如果不是误打误撞，采取了社区团购这种崭新的销售模式，我们很可能生存不下去。”广州某烘焙店是一家为心智障碍青年（简称“心青年”）提供就业的企业，负责人卢卫霞透露，受疫情影响，在2020年3月时企业处于生死存亡的临界点，“为了帮助心智障碍青年保住工作，一些忠实粉丝陆续在不同的小区帮我们发起团购面包的活动。”她透露，9个月来，发起团购的小区已从1个增加到30多个，团购销售额占企业销售额50%以上。近两个月，两个门店平均每天每店的收入不到1000元，社区团购收入可达到2000-3000元/天。在卢卫霞看来，社区团购的作用，一是拓宽销售渠道，二是降低派送成本。
“可能一开始社区居民出于"助人为乐"的目的订购面包，但9个月下来，他们已不再纯粹因为公益而消费。”志愿者旭旭认为，首先消费者认同的是产品，公益只是锦上添花，对于没有实力做宣传的品牌，如果销售的是好产品，通过社区团购的方式，都有机会打开局面。
分析：新业态良性发展同时肩负社会责任
“新销售模式对实体店的冲击，跟当年网上商城对实体店造成冲击的情况类似，市场会分化、细分，但网购、团购不可能取代实体店购物模式。”小婉透露，自己所在的平台也在往线下铺路：“两种模式，一种是招揽便利店、水果店老板作为团长，我们直供产品，他提供提货点；另一种是我们开设线下自营店，与线上同步销售产品。”
社区团购产品的货源中包含尾货及滞销类生鲜产品。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，社区团购中可能存在隐患：“许多产品价格低得超乎想象，如果以价格为导向，可能令社区团购成为山寨产品集散地。”加上巨头设立团购平台，并以补贴大战引发价格冲击，社区团购备受争议。
尽管如此，商业市场看好社区团购的发展。国信证券分析称，预计2020年社区团购市场规模达890亿元，同比增加78%，2021年有望达到1210亿元。天风证券分析师表示，基于国内社区的人口密度、社区团购潜在用户规模，加上其盈利模式对于客单量、客单价要求相对更低，社区团购具有良好的发展基础。
卢卫霞说，“每一次"推销"，我们都有机会让居民接受"心青年"也能工作，也有自己的社会价值的观念，这是我们推广社区化服务的一部分。”一名行业研究员表示：“这是一种基于信任的销售模式，其真正意义是形成一种新型的、稳固的、带着善意和正能量的社会关系。”
“社区团购的发展与生活方式和社交关系的变化等有关，是渠道和营销均有创新的商业模式。”该名研究员表示，在其发展过程中，不同参与者期望从中分一杯羹，资本进入令它产生某些问题，都是必然。在有关部门的监管下，行业有望有序地、良性地发展。
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