植物肉市场前景广阔有上市公司相关业务已占营收近一半

证券导报 2021-09-15 15:53

近日，植物肉概念股双塔食品在互动易表示，公司正积极推进植物肉餐饮端的市场布局。全球替代蛋白市场快速增长，A股植物肉概念股的一举一动也备受投资者关注。

据统计，A股15家植物肉概念股中，多家公司的植物肉业务营收快速增长，双塔食品的豌豆蛋白营收占比更是几近“半壁江山”。细查半年报，多家公司“浓墨重彩”地描述了植物肉业务，有的公司更将该项业务定位为未来的核心竞争力之一。

作为植物肉概念股龙头，双塔食品的豌豆蛋白营业收入已超过传统粉丝业务，成为公司第一大主营业务。双塔食品在半年报中披露，上半年，公司豌豆蛋白实现销售收入4.11亿元，占营业收入比重40.64%，毛利润贡献占比达74.64%。

由于主营豆制品，祖名股份可谓正宗的“人造肉”概念股。公司开发了一系列生鲜豆制品、植物蛋白饮品等。公司上半年发展平稳，实现营业收入61755.48万元，同比增长8.69%。其中，植物蛋白饮品实现销售收入9824.88万元，同比增长51.72%，主要系自立袋豆奶销售恢复及今年新推出的瓶装豆乳增量所致。

对于植物蛋白业务，美盈森在半年报中披露，尽管目前相关产品的销量基数较小，但是销量的增速较快，在一定程度上表明市场对公司产品的接受度在逐步提升。目前，美盈森销售的大健康产业产品包括植物蛋白牛排、植物蛋白臻香肉丸、植物蛋白酥香鸡块、火麻仁益生菌蛋白粉等，产品品类仍在进一步丰富之中。

构建植物肉全产业链，东方集团在半年报中详细披露了植物肉业务进展。今年上半年，公司加快推进植物肉研发及生产技术，已获得和在申请专利共计12项。产品方面，公司目前已开发3种形状的高水分植物肉基材产品、12种高水分植物肉终端产品，一期上线5种。截至8月份，公司高水分植物肉项目已实现投产。

作为一项新兴事物，植物肉尽管依然整体产值较小，但在业内人士看来，这是一项“前景无限好”的朝阳产业。

金字火腿就在半年报中表示，随着人们生活水平的提高，健康意识、环保意识提升，具有高蛋白、零胆固醇、无激素、无抗生素、营养成分可以按需组合等优点的植物肉产品会有广阔前景。目前，金字火腿已经推出了植物肉饼、植物肉丸、植物肉香肠等植物肉产品。

雪榕生物去年7月8日公告，公司向未食达增资1400万元，来共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。味食达是我国较早进行植物肉研发的企业之一，旗下植物肉品牌“烩粹”与待煮拉面品牌“拉面说”合作推出了植物肉意酱面，还与餐饮品牌金鼎轩合作研发“中餐肉类替代方案”。

作为中国肉类品牌开创者，双汇发展也在介入植物肉市场。2020年5月，双汇发展收购了杜邦蛋白、杜邦食品等公司，被外界视为加码替代蛋白市场。杜邦蛋白、杜邦食品主营豆制品的生产、销售。

对于植物肉市场，《2021中国植物肉行业洞察白皮书》介绍，预计到2025年，中国植物肉市场规模将达到130亿美元。Bloomberg最新预测，全球替代蛋白领域将保持11%的年化复合增长率，到2035年行业规模达2900亿美元，其中植物基产品份额约占70%。（中证网）

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