幸福西饼今年成交总额将超12亿元 新零售店预计将扩张至1000家
▲幸福西饼创始人兼董事长袁火洪。
12月4日，互联网蛋糕品牌幸福西饼在北京召开战略发布会，幸福西饼创始人兼董事长袁火洪透露，幸福西饼2018年前9个月的订单量同比增长111%，成交总额同比增长117%，2018年成交总额将超过12亿元。
幸福西饼创办于2008年，以新鲜现做、配送到家门口的优势，迅速覆盖全国238座城市，建立415个制作配送中心，成为蛋糕行业中的全国性品牌。今年6月，幸福西饼完成了B轮融资，融资金额为4亿元。这是国内烘焙业迄今为止最大单笔融资。目前幸福西饼日均订单量达到近4万单。
“幸福西饼有两大核心优势，性价比和2小时~5小时快速送达。”袁火洪表示，支撑幸福西饼核心优势的商业模式是“分布式制作配送中心模式”和“加盟模式”。2016年起，幸福西饼开放了技术和品牌，在全国寻求合作伙伴。合作伙伴负责制作与配送，幸福西饼负责原材料供应、选址装修、蛋糕制作培训以及物流、营销、流量、质控售后等一系列支持。制作配送中心方面，包括装修图纸、装修标准在内都由幸福西饼提供，并经验收通过后才能开业。截至今年4月，幸福西饼已为超过2亿人次提供蛋糕产品。基于体验经济逐步回暖的背景，今年9月，幸福西饼新零售店开业，集烘焙店、咖餐厅、烘焙课堂、配送站于一体，融合线上线下满足多种用户需求。在发布会上，袁火洪还提出幸福西饼“席卷中国”计划，积极寻求新零售模式的升级，幸福西饼新零售店预计将扩张至1000家。（吴智欣）
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