肉价飞涨,百姓“菜篮子”价格怎么看 2019年中国物价形势观察
年终岁末,农产品价格更牵动人们的心。受疫情等因素影响,今年以来猪肉价格飞涨,连带着牛羊肉、鸡蛋等畜禽产品价格不同程度上扬。某些时段,水果价格也牵动着人们的心。
有涨也有稳。这一年,粮食价格依然保持稳定。持续丰收、供应充足的粮食成为中国经济社会发展的“压舱石”。
农产品价格是影响物价的关键,也是最受社会关注的经济热点之一。记者日前就此赴各地展开调研。
明年底生猪产能有望基本恢复
在广州市南沙区明珠肉菜市场,何建国刚买了两斤肉排,每斤比上个月便宜了4元钱。
像很多市民一样,何建国总是每天一早采购全家晚饭所需食材,就为了图个新鲜。猪肉正是他的菜篮子里不可或缺的食材。
受多重因素叠加影响,今年以来全国生猪产能下降较多,猪肉市场供给持续偏紧,10月猪肉价格同比上涨101.3%,影响全国居民消费价格(CPI)上涨约2.43个百分点,占CPI同比总涨幅的近三分之二。近期这一趋势已出现小幅回调的可喜变化——
据农业农村部监测,全国猪肉价格已连续4周回落,降幅超过20%。12月1日猪肉价格为每公斤41.48元,比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元,降幅为20.84%。
即将到来的元旦和春节是猪肉消费的高峰,由于前期产能下降造成供应减少,保供稳价的形势仍有不确定性,10月CPI同比上涨3.8%,稳物价仍面临压力,需要高度重视。
当前,很多地方生猪养殖正在回暖,一个明显信号是养猪场复养的积极性提高,仔猪需求增加了。
8月底以来,农业农村部会同国家发展改革委、财政部等部门出台了17条扶持生猪生产政策措施,从明确生猪及其产品绿色通道政策、缩短非洲猪瘟扑杀补助发放时间、规范禁养区划定和管理、保障生猪养殖用地等方面给予支持。
在国务院办公厅印发的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》中,更是明确提出猪肉自给率要保持在95%左右。
“生猪生产整体进入止降回升转折期。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海说,“年底前存栏有望止降回升,市场供应明显增加或将在明年下半年,力争明年底生猪产能基本恢复到接近常年水平。”
第四季度,各地通过进口、商业库存转储等方式增加冻猪肉储备,储备量也较充足。加上禽肉、牛羊肉等生产都在增加,市场总供给的预期较好,不支持猪价持续走高。
粮油价稳发挥经济社会“压舱石”作用
俗话说,猪粮安天下。肉贵了人们着急,但粮油等大宗农产品价格却并不那么引人关注。从根本上说,这是连年丰收的“底气”。
在北京的沃尔玛超市宣武门店,打折促销的粮油商品琳琅满目。店员李慧敏一边码货一边回答顾客关于烙饼用哪种面粉好等问题。
她说,很多顾客买粮油时更倾向品质好的,价格高点也不介意。一些顾客也反映,现在人们主食吃得少,买米面花不了多少钱,平时不太在意价格。
粮价是百价之基。稳定的粮价不仅让消费者心里踏实,也默默支撑着物价的平稳走势。10月份,稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场均价每斤约为1.2元,同比跌1.0%。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂说,粮食市场平稳运行的最根本原因是粮食连年丰收,主要粮食品种库存充足。今年产量有望连续第5年稳定在1.3万亿斤以上,为经济持续健康发展和社会大局稳定提供有力支撑。
而从吃穿用度的总体情况看,前10个月CPI同比上涨2.6%,仍在年初确定的3%左右的预期目标内。
“今年以来核心CPI保持稳定,说明宏观经济体系中总供给和总需求相对平衡。”中国宏观经济研究院市场与价格研究所研究员郭丽岩说。
今年以来,围绕保障粮食安全的政策和举措频频出台:对玉米、大豆继续实施生产者补贴,水稻最低收购价保持稳定,国家还提出到2022年全国建成10亿亩高标准农田,稳定保障1万亿斤以上粮食产能。
农业农村部有关负责人指出,当前要切实落实省长负责制,毫不放松抓好粮食生产,要进一步抓好南方夏秋连旱地区抗旱工作,加强越冬作物田间管理和防灾减灾,为促进明年丰收稳价奠定基础。
农业“靠天吃饭”局面仍待破解
大雪节气将至,广东省遂溪县湛江百顺农业有限公司的农场里,仍然葱葱郁郁、瓜果飘香。农场主苏义杰今年种了500亩木瓜、300亩火龙果和1200亩贝贝南瓜,收获颇丰。
他以木瓜为例盘点了水果销售情况:木瓜销售价1至4月是每斤1至1.5元,5至9月降到每斤0.7至0.8元,10至12月回到每斤1.4至1.5元。原因主要是相比夏季,冬春季节雨水少、果实品质更好。
“现在水果种植使用有机肥的越来越多,虽然成本至少增加了三分之一,但果实品质好,能卖个好价钱。”他喜滋滋地说。
在今年的农产品价格曲线图中,水果曾经一度逆袭,不仅进口水果价格不菲,荔枝、苹果等国产水果身价也有些不寻常。今年以来,水果价格前高后低,季节性波动规律明显,由于苹果、梨主产区去年春季遭受倒春寒天气,减产幅度较大,今年上半年水果价格持续走高。
“菜篮子”关系千家万户,直接关系百姓获得感和幸福感。不久前,农业农村部会同国家发展改革委等10个“菜篮子”食品管理部际联席会议成员单位,对36个直辖市、计划单列市、省会城市进行“菜篮子”市长负责制考核后的结果显示,大多数城市供给有保障,但有些城市“菜篮子”产品自给能力下降,一些城市市场流通体系建设滞后等问题仍待破解。
日前,农业农村部部长韩长赋提出各大中城市继续加大“菜篮子”工程建设力度,切实提高综合生产能力。
“要保障"菜篮子",首先得保护好、建设好"菜园子",要坚决守住耕地红线,确保菜地面积稳中有增、质量不断提高。”他说,“要加强城市自有鲜活农产品生产基地建设,一些缺口较大的,要加强与外埠生产基地合作。”
他同时指出,要加强仓储保鲜、冷链物流设施建设,健全市场流通体系,落实重要“菜篮子”产品储备调节制度,创新使用农业保险等金融工具,引导产销平稳、价格稳定。据新华社北京12月5日电
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